Kuskus s tuňákem a rajčaty

Kuskus s tuňákem a rajčaty se stane vaší oblíbenou lehkou a zdravou večeří nebo obědem. Nasytí vás, ale nebudete se po něm cítit těžko jako když si dáte knedlo vepřo zelo. V receptu můžete použít tuňáka z konzervy nebo větší balení 650 g až 1000 g.

Příprava: 15 minut
Vaření: 15 minut
Porce: 4

INGREDIENCE:

• 130 g tuňáka Estass
• 250 g kuskusu
• 375 ml vody nebo horkého vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
• 400 g rajčat (najkrájená na větší kostky)
• olivovový olej
• větší stroužek česneku
• čerstvou bazalku
• středně velkou cibuli
• sůl

POSTUP:

Kuskus promíchejte se lžičkou olivového oleje a zalejte vařící vodou nebo vývarem, v případě že použijete pouze vodu kuskus nejprve osolte (můžete přidat i koření např. provensálské bylinky, česnek). Dodržujte množství tekutiny, které je důležité pro správnou konzistenci hotového kuskusu (v tomto receptu je jen 1,5x více vody než kuskusu, protože rajčata ještě pustí šťávu), aby nebyl kuskus přemokřený ani příliš suchý. Po zalití horkou tekutinou kuskus přikryjte a nechte 5 minut odpočívat (nevařte!).

Mezitím si rozpalte pánev a na kapce olivového oleje osmahněte cibulku, přidejte utřený stroužek česneku a krátce orestujte, přimíchejte nakrájená rajčata. Jakmile se rajčata prohřejí a trošku změknou, přidejte do pánve tuňáka, znovu krátce promíchejte.

Na konec do pánve přidejte napařený kuskus a smíchejte ho s tuňákem a rajčaty. Dochuťte natrhanými lístky bazalky a podle chuti dosolte. Pro zpestření můžete ještě doplnit nastrouhaným kozím sýrem.

"Vyzkušejte i další recepty na tuňáka s kuskusem"