Kuskus s tuňákem a grilovanou zeleninou

Připravte si kuskus s tuňákem a grilovanou zeleninou. Ideální lehká a zdravá večeře nebo oběd. Použít můžete tuňáka z konzervy i většího balení 650 g až 1000 g.

Příprava: 20 minut
Vaření: 10 minut
Porce: 4

INGREDIENCE:

• 125 g tuňáka Estass
• 250 g kuskusu
• 400 ml vody nebo horkého vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
• olivovový olej
• 2 malé cukety nakrájené podélně na plátky
• 1 lilek nakrájený na kolečka
• 1 červenou papriku nakrájenou na proužky
• 100 g rozdrobeného sýra feta

POSTUP:

Rozpalte gril a zeleninu opékejte cca 3 minuty z každé strany nebo rozehřejte troubu na 180 °C. V troubě se zelenina bude péct cca 15 minut. Zeleninu můžete potřít olivový olejem a posypat provensálským kořením. Průběžně ji kontrolujte, měla by být na povrchu opečená ale pevná na skus.

Kuskus promíchejte se lžičkou olivového oleje a zalejte vařící vodou nebo vývarem, v případě, že použijete vodu kuskus nejprve osolte (můžete přidat i koření např. provensálské bylinky, česnek). Dodržujte množství tekutiny, které je důležité pro správnou konzistenci hotového kuskusu (1,6x více vody než kuskusu), aby nebyl kuskus přemokřený ani příliš suchý. Po zalití horkou tekutinou kuskus přikryjte a nechte 5 minut odpočívat (nevařte!).

Na závěr už jen promíchejte hotový kuskus s grilovanou zeleninou, tuňákem a sýrem feta, dle potřeby dosolte, ozdobte lístky bazalky.

Vyzkoušejte i naše další recepty na tuňáka s kuskusem. Tyto rychlé a jednoduché recepty si určitě oblíbíte.