Snadná dýňová polévka

Nenechejte se vyvést z omylu, že je dýně tradičně podzimní pochoutkou. Díky tomu, že se dá dlouhodobě skladovat, si ji můžete vychutnat nejen na podzim. Pojďte si dopřát tento snadný a lahodný pokrm.

Příprava: 45 minut
Počet porcí: 7-8 

Ingredience:

• 1 menší dýně hokaido
• 2 ks cibule
• 3 ks brambor
• 200 g smetany na vaření 12%
• 3 bobkové listy
• cca 10 kuliček černého pepře
• chilli
• olivový olej
  
  

Postup přípravy:

1. V hrnci na olivovém oleji orestujte na jemno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidejte na kostičky nakrájenou dýni i brambory a chvíli vše restujte.
   
   
2. Obsah v hrnci podlejte vodou (cca 0,8 l) a přidejte bobkový list, celý pepř, chilli (dle chuti). Pod poklicí nechte vařit, než dýně a brambory změknout. 
   
   
3. Vydělejte bobkový list a zbytek v hrnci hezky rozmixujte do hladka. V případě, že bude směs příliš hustá přilejte ještě vodu (dle potřeby).
   
   
4. Ke konci do rozmixované směsi přidejte smetanu a ještě chvíli nechejte probublávat (cca 5 minut). Následně směs odstavte a ještě horké servírujte.
   
   

Tip: Můžete použít orestované chlebové krutonky, nebo na oleji osmažené dýňová semínka.