Sladkokyselé vepřové nudličky s rýží

Pokud máte rádi sladkokyselou chuť, vyzkoušejte náš recept na vepřové nudličky ve sladkokyselé omáčce s rýží.

Vhodnou přílohou je jasmínová rýže, kterou můžete připravit podle našeho osvědčeného receptu. 

Doba přípravy: 15 min
Doba vaření: 10 min
Porce: 4

INGREDIENCE:

• 250 g ananasu z plechovky (kousky)
• 500 g vepřového masa
• 1 menší červená paprika
• 1 menší žlutá paprika
• další zelenina dle chuti: brokolice, jarní cibulka, hrášek
• 2 lžičky sojové omáčky
• 2 lžíce vinného nebo jablečného octa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička na jemno nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce škrobu (solamyl, maizena)
• 2 lžíce vody
• olej
• jasmínová rýže jako příloha

POSTUP:

Papriku nakrájíme na větší kostičky, připravíme si i další zeleninu (brokolici rozebereme na malé růžičky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka).

Připravíme si směs na omáčku: Šťávu slitou z ananasového kompotu smícháme se sójovou omáčkou, octem, cukrem, citrónovou šťávou, zázvorem a rajským protlakem. Vodu smícháme se škrobem a dáme stranou. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky.

Na pánvi typu wok a rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme cca polovinu až třetinu kuřecích nudliček a na prudkém plameni mícháme, dokud není maso do zlatava opečené a měkké. Vyjmeme z pánve a stejně postupujeme se zbytkem kuřecích nudliček, dle potřeby přidáme také olej (menší množství se na pánvi lépe osmaží). Maso vyjmeme a uchováme teplé.

Do pánve dáme připravenou směs na omáčku a přidáme škrob na zahuštění. Za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. Přidáme nakrájenou papriku, případně další zeleninu a kousky ananasu, provaříme asi 1 až 2 minutky. Přidáme kuře a prohřejeme.

Podáváme s vařenou jasmínovou rýží.