Domácí pesto z medvědího česneku

Tentokrát se nechte inspirovat receptem na pesto z medvědího česneku. Medvědí česnek má vysoký obsah vitamínu C, antibiotické a desinfekční účinky. Využívá se ke snižování krevního tlaku, čištění ledvin a močového měchýře.

Na pesto z medvědího česneku použijte kvalitní olivový olej. Pesto můžete podávat s italskými semolinovými těstovinami Rummo z nabídky našeho e-shopu.

INGREDIENCE:

svazek medvědího česneku (cca 150 g)
50 g piniových, kešu nebo vlašských ořechů
50 g strouhaného parmazánu
olivový olej
sůl a pepř

POSTUP:

Do mixéru vložte opláchnutý a osušený medvědí česnek, oříšky, parmazán a asi 3 lžíce olivového oleje. Vše společně promixujte.

V případě potřeby přidávejte olivový olej, tak aby vznikla kašovitá konzistence. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Podávejte s oblíbenými těstovinami Rummo. Těstoviny uvaříme ve větším množství mírně osolené vody (cca 1 l na 100 g těstovin), v délce vaření se orientačně řídíme časem uvedeným na obalu těstovin, přesto je ideální průběžně kontrolovat, aby byly těstoviny uvařeny tzv. “na skus”.