Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-17 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Blog
Špenátové lasagne s mletým masem
Máte rádi italskou kuchyni? Potom si určitě připravte skvělé lasagne se špenátem a mletým masem, které lehce zasytí celou vaši rodinu. číst celé
23.12.2022
Pesto z avokáda
Co takhle si na vánoční stůl kromě cukroví připravit něco zdravého? Pesto z avokáda bude jistě skvělou volbou, protože díky němu podpoříte vaše srdce ... číst celé
Rajčatová polévka
Tuto rychlou rajčatovou polévku si zamilují všichni milovníci italské kuchyně a také fanoušci studené kuchyně. Můžete ji totiž hravě podávat nejen jak... číst celé
Zobrazit všechny články
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Hummus jako zázrak z červené čočky
25.11.2022

Hummus jako zázrak z červené čočky

Už vás omrzela cizrna? Připravte si hummus trochu jinak, tedy z červené čočky. Chutná jinak a chutná skvěle. 

Hummus

Doba přípravy: 35 minut
Počet porcí: 2

Ingredience:

  • 250 g červené čočky
  • 3 větší mrkve
  • 1 středně velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička kurkumy (můžete nahradit kari)
  • 1 lžička pasty tahini
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 menší lžička mletého chilli
  • 1 lžíce olivového oleje
  • šťáva z 1 citrónu
  • hrst dýňových nebo slunečnicových semínek
  • čerstvý koriandr
  • sůl
  • pepř

 

Postup:

  1. V prvé řadě nakrájejte mrkev na kolečka a cibuli na větší kousky. Zeleninu dejte do mísy a přidejte cca 1 lžíci olivového oleje, špetku soli, kurkumy, mletého kmínu a chilli. Vše důkladně promíchejte a dejte na plech, na který jste si předem nachystali pečící papír. Zeleninu nechte péct v troubě cca 25 minut na předem vyhřátých 170°C.

  2. Mezitím, co máte zeleninu v troubě si připravte půlenou čočku, kterou jste si předem propláchli a nechali namočenou ve vodě na 2-4 hodiny. Dejte ji do čisté vody, kterou lehce osolte. Čočku vařte cca 10-15 minut do měkka. Myslete na to, že je potřeba čočku průběžně ochutnávat, protože by měla být měkká, ale zároveň malinko křupnout.

  3. Hotovou čočku sceďte a předtím, než ji přesypete do mixéru nechejte trošku vychladnout. K čočce do mixéru potom přidejte zbytek koření: kurkumu, chilli, nasekaný česnek, tahini, římský kmín, olivový olej, sůl, pepř, citrónovou šťávu (tu přidávejte po trochách ať to hned ze začátku nepřeženete) a nakonec do zlatova upečenou zeleninu. Všechno rozmixujte a podle chuti i konzistence přidejte ještě citrónovou šťávu, olej, atd. Výsledná chuť by měla být výrazná a orientální.

  4. Závěrem opečte semínka na suché pánvi. Můžete dýňová, slunečnicová nebo mix. Stačí opékat po dobu 2-3 minuty, dokud semínka nezačnou praskat. Semínkama posypte hotový hummus.

 

Tip: Na závěrečné zdobení hummusu můžete použít nasekaný čerstvý koriandr a lněný olej. Podávejte nejlépe s celozrnnými bulkami, čerstvou zeleninou nebo plackami. 

Ty nejlepší suroviny pro přípravu receptů

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Naši partneři

 

Fakturační údaje

TORASONAR s.r.o.
Plaská 622/13
150 00 Praha 5
IČ: 24711349
DIČ: CZ24711349

Kontakty
Tomáš Kolářík
Tomáš Kolářík
(Po-Pá, 8-17 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz