Domácí tuňáková pizza

Máte rádi pizzu a chtěli byste si vytvořit vlastní těsto? S tímto receptem nejenže překvapíte své blízké svými schopnosti v kuchyni, ale také si pochutnáte. 

Příprava: cca 1 h 30 min
Počet porcí: 2-3

Ingredience:

Na těsto:

• 280 g hladké mouky
• 180 ml vlažné vody
• 1 lžička sušeného droždí
• 1 lžička soli

Na omáčku:

• 1 střední cibule
• 1 konzerva jemně krájených rajčat s bazalkou

Na směs:

• 1 velká cibule
• 1 ks mozzarella
• cca půl balení tuňákových kousků

Na dochucení:

• sůl
• pepř
• čerstvou bazalku

Postup:

Do vlažné vody přidejte droždí, které míchejte do úplného rozpuštění. Potom smíchejte mouku, sůl a vlažnou mouku s droždím. Směs hněťte po dobu 5 minut. Vzniklé těsto by mělo být vláčné a lepivé. Následně nechte cca 90 minut hezky kynout.

Dále si připravte rajčatový základ každé pizzy - sugo. Na oleji nechejte zpěnit cibulku, přidejte rajčata a podlijte trochou vody. Pod pokličkou nechte probublávat cca 20 minut - dokud se voda nevypaří. Hotovou omáčku osolte dle chuti.

Rozdělte těsto na dva stejně velké díly a přímo na pečícím papíru ji vytvarujte. Vychladnou omáčku neboli sugo naneste na pizzu cca 1 cm od okraje. Na pizzu naskládejte na kolečka pokrájenou cibuli a kousky tuňáka, kterého jste nechali okapat od oleje. 

Pečte cca 5 minut, poté přidejte na plátky nakrájenou mozzarellu a vraťte do trouby na dalších 5-10 minut. Pizzu si pak pomocí kráječe na pizzu v klidu naporcujte a vše je připraveno ke konzumaci

Tip: V případě, že vás tlačí čas můžete kynutí přeskočit - výsledek bude fungovat stejně.