Buddha bowl trochu jinak

Spojte všechny oblíbené chutě do jedné misky a dopřejte si příval vitamínů ještě předtím, než začne přituhovat. Pojďte si připravit pokrm plný chutí a barev.

Příprava: 20 minut
Počet porcí: 2

Ingredience:

Na salát

• 1 šálek černé rýže
• celé avokádo
• marinované tofu
• čerstvá okurka
• hrst cherry rajčátek
• 1 plechovka kukuřice
• listový salát (dle vlastního výběru)
• hrst ředkviček

Na zálivku

• 1 velké mango
• 2 lžíce vinného octa (lze použít také jablečný ocet)
• 60 ml kukuřičného sirupu
• 1 lžička dijonské horčice
• ½ lžičky kari koření
• 120 ml olivového oleje
• chilli dle chuti

Postup:

1. Podle klasického postupu uvařte rýži. V mezičase si můžete připravit zálivku a nakrájet tofu na kostičky.
   
   
2. Na zálivku si v misce smíchejte na kostičky nakrájené mango, ocet, kukuřičný sirup, hořčici a kari. V kuchyňském robotu vše hezky rozmixujte. Během mixování přilévejte po trochách olej. Hotovou zálivku nechejte vychladit.
   
   
3. Nakrájené tofu dejte na rozpálenou pánvičku a důkladně opražte. Poté ho spolu s uvařenou rýží, avokádem, kukuřicí, okurkou, rajčaty, ředkvičkami a listovým salátem úhledně naskládejte do předpřipravených misek, ze kterých budete pokrm jíst.
   
   
4. Jakmile bude miska naaranžovaná, tak ji stačí přelít vychlazenou mangovou zálivkou a s chutí se můžete pustit do toho!
   
   

Tip: Do ingrediencí na přípravu mangové zálivky můžete dle chuti přidat také na drobno nakrájenou chilli papričku. Zvýrazní to její chuť.