Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-17 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Blog
Domácí tuňáková pizza
Máte rádi pizzu a chtěli byste si vytvořit vlastní těsto? S tímto receptem nejenže překvapíte své blízké svými schopnosti v kuchyni, ale také si pochu... číst celé
20.06.2022
Zapečené brambory se smetanou
Jídla z brambor jsou velmi oblíbené v každé kuchyni a to nejen pro svoji rychlou přípravu. Zapečené brambory jsou ideální, pokud nechcete příliš přemý... číst celé
Burrito s červenou rýží
Rádi byste si udělali zdravé, chutné jídlo, které se dá jednoduše zabalit do kukuřičné tortilly? Burrito je ideální volbou pro všechny milovníky mexic... číst celé
Zobrazit všechny články
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Recepty s rýží
  4. Poke bowl 3 x jinak

Poke bowl 3 x jinak

Co je poke bowl?

Poke bowl je havajská specialita v podobě misky naplněné rýží a dalšími surovinami jako jsou marinované syrové ryby, čerstvá syrová zelenina, mořské řasy nebo ovoce ochucené různými zálivkami a kořením. Slovo „poke“ znamená v havajštině „krájet na kousky“. Jednotlivé suroviny jsou tedy nakrájené a vyskládané v misce jedna vedle druhé na lůžku z rýže. Suroviny navíc můžete obměňovat podle nálady. Poke je zkrátka krásné pestrobarevné, zdravé jídlo z čerstvých surovin, které navíc skvěle chutná!

Má být rýže v poke bowl teplá nebo studená?

Do Poke se dávají studené čerstvé suroviny podávané na teplé rýži. I tento kontrast teplého a chladného dělá z tohoto jídla neobvyklý chuťový zážitek.

Pozor na čerstvost při konzumaci syrových ryb

Při konzumaci syrových ryb je obzvlášť důležitá jejich kvalita a čerstvost. Proto ryby nakupujte jen v ověřených obchodech a u prodavače se ujistěte, že jsou ryby vhodné i pro konzumaci za syrova. Ryba by měla vonět jako moře a nebýt cítit rybinou. Čerstvé ryby nejlépe seženete ve specializovaných obchodech, případně v Makru.

Mohu rýži něčím nahradit?

Tradiční Poke bowl je z rýže, ale určitě si pochutnáte i na jiné originální variaci třeba s quinoa, kuskusem nebo soba nudlemi. Podobně můžete experimentovat i s dalšími surovinami a co není zrovna dostupné, nahradit něčím sezónním.

 

1) Poke bowl s rýží a lososem

Příprava: 20 minut
Počet porcí: 2

INGREDIENCE:

  • 2 hrnky rýže (cca 400 g)
  • 380 g čerstvého lososa
  • 1 avokádo
  • 1 salátová okurka
  • Hrst edamame fazolí
  • 2 lžíce nakládaného zázvoru
  • 1 zelená jarní cibulka
  • 2 lžičky cukru
  • ½ lžičky soli
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • Sezamová semínka na posypání

POSTUP:

Čerstvý filet z lososa rozkrájejte na kostičky velké asi 1 cm, zalejte sójovou omáčkou a citronovou šťávou a nechte v lednici marinovat minimálně hodinu. Uvařte rýži podle návodu.

Než se uvaří rýže připravte si ostatní suroviny. Avokádo rozkrojte na půl, zbavte pecky a oloupejte, půlky avokáda nakrájejte na tenké plátky, okurku rozkrojte podélně na půl a nakrájejte na půlkolečka, zelenou cibulku nakrájejte na kolečka. Edamame fazole, které u nás většinou koupíte mražené, stačí je jen pár minut povařit a po uvaření prudce schladit ledovou vodou.  

Uvařenou rýži rozdělte do dvou misek. Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Touto zálivkou polejte ještě horkou rýži. Nyní můžete na rýži začít aranžovat ostatní nakrájené suroviny, marinovaného lososa a nakládaný zázvor. Na závěr posypejte sezamovými semínky.

Servírujte se sójovou omáčkou nebo ochucenou majonézou (majonéza + česnek nebo majonéza + chilli).

 

2) Poke bowl s rýží a tuňákem

Příprava: 20 minut
Počet porcí: 2

INGREDIENCE:

  • 2 hrnky rýže (cca 400 g)
  • 380 g čerstvého tuňáka
  • Ochucený rýžový ocet
  • 1 salátová okurka,
  • 1 avokádo
  • 1 mango
  • 6 ředkviček
  • 100 g salátu z řas wakame
  • Sezamová semínka na posypání
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička sezamového oleje

POSTUP:

Čerstvého tuňáka nakrájejte na cca 1 cm velké kostičky zalejte ho sojovou omáčkou a sezamovým olejem – nechte v lednici marinovat minimálně 3 hodiny (možno i do druhého dne). Uvařte rýži podle návodu. Mezitím si nakrájejte ostatní suroviny (salátovou okurku, avokádo, mango, ředkvičky) na kostičky přibližně 1 cm velké, některé suroviny můžete pro větší pestrost nakrájet také na tenké plátky nebo kolečka.

Uvařenou rýži naplňte do misek a ochuťte ji pokapáním rýžovým octem. Nyní můžete na rýži začít aranžovat ostatní nakrájené suroviny, tuňáka a salát z řas wakame. Ozdobte posypáním sezamovými semínky.

Servírujte se sójovou omáčkou nebo ochucenou majonézou (majonéza + česnek nebo majonéza + chilli).

 

3) Poke bowl s rýží a tofu

Příprava: 30 minut
Počet porcí: 2

INGREDIENCE:

  • 2 hrnky rýže (cca 400 g)
  • 400 g tofu
  • Teriyaki omáčka
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • Hrst strouhanky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 mrkve
  • 1 salátová okurka
  • Hrst kešu ořechů
  • 1 avokádo
  • Hrst červeného zelí (nakrájené nadrobno)
  • 1 zelená jarní cibulka
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžička sezamového oleje
  • Sezamová semínka na posypání

POSTUP:

Nejprve si připravte ochucené pečené tofu. Nakrájejte ho na kostičky velké asi 1 cm. Nakrájené tofu promíchejte s teriyaki omáčkou, utřeným česnekem, kukuřičným škrobem a strouhankou. Promíchejte, aby byl každý kousek tofu obalený směsí. Kostky tofu rozložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 20 až 30 min při teplotě 220 °C.

Uvařte rýži podle návodu. Mezitím si nakrájejte ostatní suroviny. Mrkev oškrábejte a nakrájejte na drobné velmi tenké nudličky (julienne) nebo ji můžete podélně nakrájet škrabkou na brambory na tenké plátky. Avokádo rozkrojte na půl, zbavte pecky a oloupejte, půlky avokáda nakrájejte na tenké plátky, okurku rozkrojte podélně na půl a nakrájejte na půlkolečka, zelenou cibulku nakrájejte na kolečka.

Uvařenou rýži rozdělte do dvou misek. Horkou rýži pokapejte sezamovým olejem a rýžovým octem. Nyní můžete na rýži začít aranžovat ostatní nakrájené suroviny včetně červeného zelí a kešu ořechů. Navrch navrstvěte pečené tofu a posypejte sezamovými semínky.

Servírujte se sójovou omáčkou nebo ochucenou majonézou (majonéza + česnek nebo majonéza + chilli).

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Štítky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Naši partneři

 

Fakturační údaje

TORASONAR s.r.o.
Plaská 622/13
150 00 Praha 5
IČ: 24711349
DIČ: CZ24711349

Kontakty
Tomáš Kolářík
Tomáš Kolářík
(Po-Pá, 8-17 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz