Plněné jarní lilky

Jaro už je za dveřmi a vy si stále lámete hlavu nad tím, co ukuchtit? Zkuste pestré lilky s lehkým nádechem středomoří a vykročte do tohoto období plni energie.

Příprava: 20 minut
Počet porcí: 2

Ingredience:

• 200 g hnědé rýže
• 2 lilky
• 100 g cherry rajčátek
• 140 g černých nebo zelených oliv
• 150 g řeckého (balkánského) sýru 
• 1 citrón
• 5 lžic olivového oleje
• provensálské koření

Postup:

Hnědou rýži povařte cca 25 – 30 minut do jejího změknutí. Poté opláchněte a podélně rozkrojte lilky. Pomocí velké lžíce vydlabejte dužinu, která se nachází uvnitř lilku. Po vydlabání připravené lilky osolte a následně položte na papírovou utěrku vydlabanou částí směrem dolů.

Dále zapněte troubu a nechte ji předehřát na 200 °C. Mezitím, co se trouba rozehřívá, smíchejte dohromady uvařenou rýži, olivy, rozpůlená rajčátka, nakrájené kostičky balkánského sýru, koření, olivový olej, šťávu z citronu a vše osolte.

Na vyložený plech (nebo zapékací misku) pečícím papírem naskládejte lilky vydlabanou částí směrem nahoru a naplňte je připravenou směsí. Po naplnění půlek vše přikryjte alobalem a pečte cca 10 – 15 minut. Potom alobal sundejte a dopečte pokrm bez něj.

Tip: Den před vařením nechte hnědou rýži namočenou přes noc ve studené vodě. Bude pak měkčí a mnohem chutnější.