Burrito s tuňákem

Tento velice chutný recept na mexické burrito s tuňákovou náplní je velice snadný a pochutná si na něm celá rodina. Šťavnatý tuňák se smíchá s mexickým kořením a zalije osvěžující zakysanou smetanou.

Příprava: 15 minut
Počet porcí: 1-2 

INGREDIENCE:

• 170 g sceděné tuňákové konzervy
• 1 kus jemně nakrájené čerstvé chilli papričky
• 2 lžíce nízkotučné zakysané smetany
• 100 g rýže
• 200 g scezené kukuřice
• 2 hrsti listového salátu (může být i mix salátových listů)
• 2 velké tortilly
• 4 nakrájené jarní cibulky na kolečka
• černý pepř podle chuti
• šťávu z půlky limetky na dochucení
• jako přílohu lze použít: strouhaný sýr, guacamole, chilly omáčka nebo nadrobno nasekané rajčata (nepovinné)

POSTUP:

Rýži uvařte klasickým způsobem podle návodu a pomocí sítka ji sceďte. 

Zatímco se rýže vaří, důkladně promíchejte tuňáka se zakysanou smetanou, jarní cibulkou a chilli. Tortilly ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě dle návodu uvedeného na zadní části obalu.

Teplé tortilly rozložíme na podložku nebo čistý kuchyňský stůl a na ně naneseme směs rýže a tuňáka. Takto rozetřenou náplň zasypeme kukuřicí a salatovými listy. Dochutit můžete pomocí limetové šťávy a černého pepře. Nakonec burrito pevně srolujte. Podávat lze s chilli omáčkou, guacamole, strouhaným sýrem či na drobno nasekanými rajčaty.

Tip: K vylepšení tuňákového burrita před samotným zarolováním lze přidat i červené fazole.