Asijské nudle s restovanou zeleninou

Bezmasý pokrm, který zachutná nejednomu hladovci, a ocení ho nejen vyznavači asijské kuchyně. Je také velmi variabilní jídlo a můžete do něj přidat prakticky jakoukoliv oblíbenou zeleninu. 

Příprava: 20 minut
Počet porcí: 4

Ingredience:

• 300 g asijských nudlí
• brokolice
• 3 ks mrkve
• 2 hrsti hráškových lusků
• 2 ks vejce
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 3 ks jarní cibulka
• olivový olej
• pepř
• sůl

Postup:

Dle návodu uvařte nejprve asijské nudle. Brokolici rozeberte, větší části pokrájejte. Mrkev očistěte, nakrájejte na kolečka a hráškové lusky překrojte napůl. 

Na pánev dejte 2 lžíce oleje a rozpalte. Přidejte zeleninu a orestujte do optimální barvy. 

Do misky dejte vejce a rozšlehejte je. Poté je pomalu vlejte k zelenině na pánvičku a umíchejte dotuha.

Ve druhé misce si připravte směs sójové a ústřičné omáčky. 

Nyní na pánev přidejte k zelenině také nudle a dobře promíchejte. Zalijte směsí ze sójové a ústřičné omáčky. Krátce ohřejte, přidejte špetku soli a pepře.

Na talíři pak ozdobte jarní cibulkou.

Tip: Můžete přidat jakoukoliv oblíbenou zeleninu, nebo také kousky tuňáka.