Palačinky s tuňákem naslano

Jste milovníky palačinek a máte chuť také na jejich slanou verzi? V tom případě vás jistě potěší tento recept, který tvoří palačinkový kabátek se směsí plnou vitamínů a chutného tuňáka. 

Příprava: cca 30 minut
Počet porcí: 4-5 porcí

Ingredience:

• 1 menší cibule
• 3 stroužky česneku
• Tuňákové kousky
• rukola 
• čerstvé listy špenátu
• 80 g nastrouhaného ementálu
• olej
• 1 lžíce másla
• špetku pepře a soli

Na těsto:

• 2 vejce
• 500 ml mléka
• 100 g hladké mouky
• 100 g špaldové mouky
  
  

Postup:

Těsto na palačinky

Do mísy vyklepněte vejce, nasypte mouku a nalejte mléko a vše hezky spolu se špetkou soli vyšlehejte do hladkého těstíčka. 

Na rozpálené pánvičce s kapkou olivového přidejte zhruba šufánek těsta a udělejte první tenkou palačinku. Tímto způsobem udělejte všechny palačinky.

Náplň do palačinek

Opláchněte tedy salátové lístky rukoly i špenátu a nechte okapat. Mezitím si nadrobno nakrájejte cibulku a česnek, zbavte tuňáka přebytečné šťávy a tu si odložte do menší misky na podlití.

Rozpusťte máslo na pánvičce a orestujte na něm cibulku i česnek. Potom přidejte rukolu a špenát. Na pánvičce nechte lístky pouze povadnout a hned přidávejte tuňáka zbaveného šťávy. Tou v zápětí podlévejte (použijte cca 2 lžíce). Když je směs prohřátá, tak ji dle chuti opepeřte, osolte a vypněte sporák. Nakonec ještě vmíchejte nastrouhaný sýr.

Palačinky naplňte hotovou směsí a ihned podávejte. 

Tip: Tyto lehké a zdravé palačinky si můžete dát nejen k obědu, ale také večeři. Ideální podávat také s čerstvým zeleninovým salátkem.